Домашняя копченая рыба – потрясающий по вкусу деликатес. Но только в том случае, если она была приготовлена по всем правилам. Тогда она станет иметь свой особый аромат, который так нравится многим гурманам. Для приготовления рыбы понадобится домашняя коптильня горячего копчения.
Рецепт приготовления
Для горячего копчения подходит рыба самых разных пород. Хорошо получится в домашней коптильне лосось, горбуша, угорь, окунь, севрюга, осетр, щука.
Перед приготовлением рыбу стоит подготовить. Для этого потребуется:
0